香辛料の機能について
2024-11-13
スパイスは、主にドライとフレッシュの2種類に利用されています。 そしてドライは、乾燥させて水分を抜いた香辛料です。 保存性が高いので流通に向いています。 さらにフレッシュは、生の状態の実や薬などを使用した香辛料です。 本 […]
魚介類の保存方法について
2023-04-13
魚介類を腐敗から守る為に様々な手段があります。 特に日本人は、海で囲まれた国を活かした保存方法を編み出しました。 主に塩漬け、調味料漬けの採用率が高いです。 漬物で慣れ親しんでいる日本文化は、漁業と深い関係があります。 […]
防蟻工事と防腐工事の用語集
2022-08-29
木材の腐朽や白蟻被害は、建築物に大きな影響があります。 工事現場で薬剤を塗布する事やあらかじめ工事で薬剤を注入した材料を使用する事は、 不動産価値に響いていきます。 シロアリ、羽アリなどは、古い木造家屋の天敵です。 そし […]