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和牛について

和牛は、明治時代以前から日本で飼われていた牛を改良したモノです。 具体例は黒毛和種(飼育地は全国各地です)、 日本短角種(飼育地は岩手県、秋田県、青森県などです)、 褐毛和種(飼育地は熊本県、高知県などです)、無角和種( […]

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日本酒について

銘柄をたくさん抱えていても美味しく日本酒が飲める飲食店は、少ないです。 そして美味しく日本酒が飲める飲食店の特徴は、3つのポイントがあります。 料理が美味しい、有名な銘柄にこだわっていない、酒の知識がある事です。 さらに […]

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