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きのこについて

2013年、日本の茸の生産額は2250億円です。 そして、特用林産物全体の90%(パーセントです)程度を占めています。 基本的に生椎茸が多く、ブナシメジ、エノキタケの順に生産されています。 2011年以前は、長期的に生産 […]

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カンジダについて

人間の口・腸・膣内などに生息しているカンジダは、乳酸菌によって活動が抑制されています。 ちなみに乳酸菌は、発酵によって糖類から乳酸を作り出す性質を持つ微生物です。 しかし、疲労やストレスなどで免疫力が低下していくと、カン […]

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