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淡水魚と海水魚について

海水に住んでいる魚と淡水に住んでいる魚は、体内の水分の調節方法が異なります。 海水から淡水、淡水から海水へ環境が変わると、 ほとんどの魚は水分調整ができないので死んでしまいます。 つまり、海水魚と淡水魚は住んでいる環境に […]

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微生物について

微生物は細胞の構造や中身の違いによって、主に2つに分類されています。 基本的に原核生物と真核細胞に区別されています。 そして、地球に生命が誕生した約38億年前ですが、 現時点で現在の微生物が誕生した事が明らかになっていま […]

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急速冷凍について

食べ物の細胞の中に成長した氷の結晶(ドリップの原因です)は、 細胞膜を破って成長していきます。 そして食品解凍時は、細胞膜に突き刺さっていた氷が融けて、 隙間から細胞内の液体(ドリップです)が漏洩します。 ちなみにドリッ […]

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