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食品科学について

人間が生きていく上で重要な食品は、多くの化学物質で構成しています。 食品の安全性や有効性の向上は、科学的追求を採り入れた様々な技術が必要です。 特に食品科学は、多方面の知見や知識が必要になるからです。 生体への影響度が高 […]

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仮想水 (ヴァーチャル・ウォーター)

世界で一番価値があるモノは、何でしょうか? 生きていく為に必要な物資が存在している事が大きな要因になると思います。 生活をしていく中で、基本となる要素があります。 生活基盤の3要素が衣食住です。 これは、食事をする事、衣 […]

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