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香辛料の保存方法について

スパイスを選ぶ際は、香りが1番重要です。 つまり、香辛料を購入する前に実際に、匂いを嗅いで確かめる事が理想的です。 しかし、実際はスーパーマーケットや販売所などで目視で確認する必要がある場合があります。 主に色の鮮やかさ […]

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自然換気について

自然換気は、自然の力だけで行う換気です。 具体例は、風力です。 窓を開けて台所で食べ物を焼くと、煙(空気です)が外部へ流れ込みます。 逆に外部の空気が台所に入り込みます。 そして台所の煙の温度が外気温度よりも高い場合は、 […]

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