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北海魚が恵まれている理由について

秋刀魚と鰹は、魚類で栄養価が優れています。 そしてサンマは、たんぱく質の1種であるコラーゲンやタウリンが含まれています。 コラーゲンは、細胞増殖や器官形成に必要な成分です(美肌に繋がります)。 タウリンは、コレステロール […]

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魚の種類について

日本は、海に囲まれてた島国です。 様々な地形の影響によって、水産資源が豊富です。 縄文時代の人々は、魚や貝などを食糧源として利用していました。 当時の生活跡である貝塚にたくさんの貝殻が出土しているからです。 食生活を支え […]

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