2024-12-23
縁側は、魚の部位です（刺身や寿司ネタの1つです）。 ヒラメやカレイの背鰭、腹びれを動かす為の筋肉です。 主な原産地は、茨城県、福島県などです。 さらに旬の時期は、秋程度〜冬程度です。 つまり、白身魚の希少ネタです。 ちな […]
2024-06-14
鮪類は、サバ科に属している魚の総称です（主にマグロやカツオなどです）。 大きな特徴は、魚の中で体が大きいです（魚食性です）。 そして大きな体を維持していく為には、魚を食べ続ける必要があります。 つまり、餌である魚以上の速 […]