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香ばしい匂いについて
2024-03-06

木材を不完全燃焼させると、煙が発生します。 そして煙は、食品を燻す調理方法によって燻製品ができます。 さらに燻製した食品は、煙に含まれているフェノール類によって香ばしい匂いが付着します。 フェノール類は、フェノールと同じ […]

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サリチル酸について
2023-05-13

人間は、健康時に自身の体内事情を深く意識する事が低いです。 しかし、痛風の痛みは本人しか分からない事があります。 薬は、現代社会に生きている人々の鎮痛に助けられていきました。 20世紀初期は、抗生物質が存在していませんで […]

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