2021-04-30
大航海時代、長い船旅をする船員は、ビールを好んでいました。 腐りにくい水の代わりに飲んでいました。 当時は、新鮮な野菜を摂取できずに壊血病（ビタミンCの欠乏です）なりやすい時代です。 探検家として活動していたChrist […]
2020-01-22
イギリスで紅茶を飲んだ日本人のほとんどが、飲みやすいと感じる事があります。 それは、水質が異なっているからです。 そして日本と比較してイギリスは、水の硬度が高いです。 紅茶が滝れると、紅茶特有の渋味が緩和されて軽い味わい […]