【グルメ】綺麗に剥がせる裏技、カステラのザラメを残す方法について【ハヤシマイル】

カステラを食べる時に、ザラメが薄紙に付いているので剥がしにくい事があります・・・

特に薄紙に付着したザラメは、剥がしてしまう事で美味しい部分が損なわれやすいです。

そして、カステラの底の薄紙を丁寧に剥がしても、

焼き目の部分が一緒に剥がれてしまって勿体無い気持ちになりやすいです。

そもそも、ザラメ付きのカステラはどのようにして綺麗に剥がせるのでしょうか??

ちなみにカステラは、鶏卵・砂糖・水飴・小麦粉を

混ぜ合わせた生地をオーブンで焼いた菓子です。

つまり、ポルトガルから伝わった南蛮菓子を元に日本で独自に発展した和菓子です。

さらにザラメは、サトウキビの煮汁をろ過して

不純物を取り除いて、煮詰めて結晶化させたモノです。