【グルメ】りんご×塩水、林檎の変色について【ハヤシマイル】
tsubasahayashiリンゴは、食物繊維やカリウムが豊富です。
そして食物繊維は、腸の働きを整えてくれる作用があります。
さらにカリウムは、余分な水分やナトリウムを体外へ排出する作用が期待できます。
つまり、リンゴは高血圧の生活習慣病、便秘、
むくみなどの予防効果が注目されている果物です。
ちなみに、疲労回復効果が期待できるクエン酸やリンゴ酸なども注目されています。
強い抗酸化作用があるポリフェノールのプロシアニジンが豊富なので、
適量を取り入れたい所です。
さらに、林檎の変色を防ぐ為に塩水に浸けたりするとどのような影響があるのでしょうか?
