【グルメ】醤油を溶くor醤油をつける、刺し身のワサビについて【ハヤシマイル】

刺し身の薬味で有名なワサビは、刺し身の美味しさを引き立ててくれる名脇役です。

そして刺し身を食べる時、ワサビを醤油に溶いて食べる人と

刺し身にのせてから醤油につけて食べる人います。

一般的に味や栄養を考慮します。

最も効果的なワサビを利用した食べ方は何でしょうか?

そもそも、刺し身とワサビを一緒に食べるのは、刺し身の香りと風味が良くなるからです。

消臭効果や食中毒の原因菌に対する抗菌効果がワサビにある事も大きいです。

つまり、魚の生臭さが消えて食中毒の予防に効果的です。