鰻

鰻と泥鰌について

ヌルヌルとした魚で有名なウナギとドジョウがいます。 基本的に粘液を多く分泌しているので、ヌルヌルかんがあります。 そして粘液は、動物由来の高分子糖タンパク質であるムチンです（粘性物質です）。 非常に保水力があります。 そ […]