馬糞海胆は、ホンウニ目オオバフンウニ科オオバフンウニ属に属しているウニの1種です。 主な原産地は、北海道です。 さらに旬の時期は、春程度〜初夏程度です。 つまり、軍艦巻きの影響を受けた軍艦です。 ちなみに寿司は、一般的に […]