2023-03-20
人間が生きていく上で重要な食品は、多くの化学物質で構成しています。 食品の安全性や有効性の向上は、科学的追求を採り入れた様々な技術が必要です。 特に食品科学は、多方面の知見や知識が必要になるからです。 生体への影響度が高 […]
2021-03-15
産地の動きが強まる中、流通形態は従来よりも変化しています。 これまで、農産物の流通経路は、農家からJA（農業協同組合です）を通じて卸売市場を経由して、 スーパーマーケットや青果部門などの小売市場に届く経路でした。 最近は […]