2013年、日本の茸の生産額は2250億円です。 そして、特用林産物全体の90%（パーセントです）程度を占めています。 基本的に生椎茸が多く、ブナシメジ、エノキタケの順に生産されています。 2011年以前は、長期的に生産 […]