鮃は、カレイ目カレイ亜目ヒラメ科に属している魚の1種です。 主な原産地は、茨城県、福島県などです。 さらに旬の時期は、秋程度〜冬程度です。 つまり、白身魚の名家です。 ちなみに寿司は、一般的に米飯と魚介類を組み合わせた和 […]