【健康】肉の臭い消しと薬味、にんにくを食べすぎると危険な理由について【ハヤシマイル】

2022-10-27

強烈な風味を持つにんにくは、生の状態で多く含まれているアリイン（成分です）がすり下ろしたり、刻むなどをする事でアリシンへ変化します。そしてアリシンは、ニンニクの香りや辛みの元です。さらに調理中に分解されるので、様々 […]