年越草

白菜について

       

大韓民国で有名なキムチ料理は、寒さに負けない贅沢な野菜が豊富です。

朝鮮の漬け物に使用される事が多い白菜は、野菜保存食として利用されています。

そして、鍋料理や炒め料理に最適な冬の定番野菜です。

丈夫な茎が特徴的なはくさいは、腸内環境を整理してくれます。

さらに、低カロリーな1面も備えているので健康志向やダイエットに期待できます。

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キャベツについて

       

食卓の定番野菜として有名な野菜があります。

農園に丸いサッカーボールのような緑玉が生えていて、

美肌効果に期待できる栄養成分が優れている植物です。

風邪や便秘に効果的な作用があるキャベツは、ビタミンが豊富に含まれています。

やみつきキャベツやロールキャベツなどの様々な食べ方が増えています。

ちなみに、食物繊維をより多く摂取する場合は生で食用する方が良いです。

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大根について

       

冬に近づいてくると温かい食べ物が食べたくなります。

コンビニにおでんが煮込んでいる風景を想像がしやすい大根は、

胃腸環境を整えてくれる栄養価が高い野菜です。

冷風に耐え凌いできたダイコンは、根よりも葉の方が栄養がたっぷり含まれています。

ちなみに、季節に応じて食材を調達をする事がしやすいので家庭菜園に最適な植物です。

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