【グルメ】食材の逆再生、豚肉と一緒に組み合わせてはいけない食べ物について【ハヤシマイル】
豚肉は、ビタミンB1が多く含まれています。 そしてビタミンB1は、糖質からエネルギーを形成する際に必要な栄養素です。 さらに、神経の働きを正常に保ち安く、脳や手足の機能の維持に役立っています。 ちなみに2020年度の日本 […]
【グルメ】寿司・刺身・BBQに活躍中、ホタテ貝の食べれる部位と食べられない部位について【ハヤシマイル】
網焼きにすると、美味しいホタテ貝は栄養価が高いので人気です。 そしてホタテは、2枚貝の1種です。 扇形の殻を開くと、大きな貝柱が1つだけあるのが特徴的です。 多くの2枚貝は、貝柱が2つあります。 しかし、ホタテの場合は成 […]
【グルメ】冷凍保存ありorなし、ハムやベーコンの冷凍保存について【ハヤシマイル】
食品を多く買ったりした時、腐るのを防ぐ為に冷凍保存する人が多いです。 特に夏場は、常温保存は危険です・・・ そして、食卓に多い加工食品は冷蔵庫に置く家庭が多い中、 生鮮食品や野菜などは冷凍保存をに適しています。 そもそも […]
【グルメ】フランス料理の定番色、キャロットラペの作り方について【ハヤシマイル】
ランチメニューでキャロットラペがある喫茶店があります。 そしてキャロット・ラペは、フランスのニンジンを利用したサラダです。 つまり、人参の甘さを引き出したさっぱりとした味わいが期待できます。 そして、前菜や白ワインのおつ […]
【グルメ】サツマイモのアレンジ、甘い焼き芋の種類について【ハヤシマイル】
焼き芋や天ぷらにして食べる事で美味しい サツマイモ（ヒルガオ科サツマイモ属の多年生植物です）は、 毎年09月程度〜毎翌年02月程度までが旬です。 特にさつまいもの種類に合った食べ方があります・・・ 温かくて美味しいサツマ […]
【グルメ】包丁で切るのは時代遅れ、シメジの石づきの取り方について【ハヤシマイル】
シメジの石づきを取る時は、包丁で切っている家庭が一般的です。 しかし、シメジの食べられる部分も切ってしまっている場合があります。 実は、簡単にシメジの石づきを取る事が可能です。 さらに、包丁やまな板などの調理器具を使用す […]
【グルメ】茹でたパスタ・麺類に有効な手段、スパゲッティがくっつく原因について【ハヤシマイル】
自宅でスパゲッティを調理する時に時間が経過して、 麺がくっついてしまう事があります。 そして麺類は、放置していると麺自体が伸びてしまう原因に繋がります。 さらに麺同士が引っ付いてしまうと、食べにくくなります。 実は、茹で […]
【グルメ】缶ビールを冷やし忘れた人向け、常温ビールの即冷方法について【ハヤシマイル】
残暑日が続く時期は、1日の締めに冷えたビールを飲む人が多いです。 しかし、ビールを冷蔵庫に入れ忘れてしまう事があります。 特に忙しい人にありがちな行為です。 氷を入れてビールを飲んでも、味が薄くなるので爽快感が薄れていき […]
【グルメ】お酒のおつまみアレンジ、甘味がある枝豆について【ハヤシマイル】
おつまみの定番である枝豆は、ビールと相性抜群です。 たっぷりお湯で茹でる事によって、緑色の枝豆が一層が映えます。 さらに収穫したばかりの枝豆は、茹でる事で優しい甘味がしやすいです。 スーパーマーケットで販売している枝豆を […]
【グルメ】飴は冷蔵庫に入れるor入れない、正しい喉飴の保存方法について【ハヤシマイル】
喉飴を冷蔵庫に入れている人は、一定数存在しています。 一般的に飴は、消費期限の記載がないです（未開封のみ有効です）。 そして消費期限は品質の劣化が早い食べ物です。 賞味期限は、品質が長期的に維持できる食べ物です（1年程度 […]
【グルメ】1ヶ月間程度長持ちできる裏技、大葉の保存方法について【ハヤシマイル】
健康食ブームが途絶えていない現在は、薬味を使用した料理が注目されています。 そして薬味は、麺類と相性が良いです。 しかし、薬味がたくさんあると、使い切るまで時間がかかるので、 腐らせてしまったり、ゴミ箱に捨ててしまいがち […]
【グルメ】夏野菜×ジュース、爽やかな浅漬けについて【ハヤシマイル】
夏野菜は、浅漬けにする事によってさっぱりした感食を楽しめます。 ちなみに夏野菜は、胡瓜、大根、茄子などです。 そして浅漬けは、野菜を短時間で塩や調味液などで漬けた漬物です。 お酒のおつまみになるので、夏の暑い時期にビール […]
【グルメ】大豆から生まれた顔立ち、木綿豆腐と絹豆腐の違いについて【ハヤシマイル】
蒸した大豆から作られている豆腐は、畑の肉で有名です。 実は、栄養価が優れています。 しかし、蒸していない大豆自体は消化に良くないモノです。 基本的に大豆は、大豆を加工して豆腐にする事によって、消化が良くなりやすくなります […]
【グルメ】夏のキャンプに有効、バーベキュー用の肉が美味しくなりやすい方法について【ハヤシマイル】
春〜夏にかけて、バーベキューをする人が増えていきます。 特に夏休みは、子ども達が学校休みなので家族と過ごしやすい時期です。 そしてバーベキューは、薪・炭・豆炭などの弱火によって、 肉・野菜・魚介類などをじっくり焼く料理で […]
【グルメ】簡単な方法、桃の皮の剥き方について【ハヤシマイル】
暑い時期に桃が果物の中で有効です。 そして桃は、バラ科スモモ属の果物です。 果肉は水分を多く含んでいるので、柔らかいです。 さらに水分、糖分、カリウムなども多いです。 ちなみに原産国は、中華人民共和国です。 日本で生産し […]
【グルメ】天ぷらの粉を使用した食費対策、納豆天ぷらについて【ハヤシマイル】
皆さんは、納豆を天ぷらにした事はありますか?? 意外な発想です、納豆×天ぷら料理です。 そのまま納豆を揚げても、バラバラになってしまいます・・・ 天ぷらにする為には、一工夫が必要です。 余った天ぷらの粉を再利用できるので […]
【グルメ】常温保存or冷蔵保存、コンビニおにぎりの保存方法について【ハヤシマイル】
夏は、気温や湿度が高い日が続くので、食中毒の原因に繋がりやすいです。 24時間365日、毎日営業しているコンビニエンストアは、 海水浴や夏イベントなどで立ち寄る人がかなり多いです。 しかし、コンビニで購入したおにぎりをす […]
【グルメ】腎臓が弱っている人向け、腎臓対策の食材について【ハヤシマイル】
腎臓の病気の中で慢性腎臓病は、危険です。 ちなみに慢性腎臓病は、腎臓の障害や腎機能低下が3か月以上持続している状態の総称です。 主に自覚症状が少なく、1度罹ってしまうと完治が難しいです。 そして、仕事による激務で食生活が […]
【グルメ】忙しい人向け、時短用麦茶の作り方について【ハヤシマイル】
夏場に冷たい麦茶を作ると、水分補給として最適です。 特に暑い時期は、水分不足になりやすいので熱中症対策や予防として有効です。 しかし、麦茶を作る際は水出しをするので時間がかかります。 普段から忙しい人は、うっかり作り忘れ […]
【グルメ】大量の砂糖を使用しているワケ、羊羹が腐りにくい理由について【ハヤシマイル】
羊羹は、甘い和菓子で有名です。 しかし、甘すぎて嫌い人な人もいます・・・ 実は砂糖をたくさん使っている理由は、単に甘くしている訳ではないです。 小豆は、ポリフェノール（活性酸素を除去する抗酸化作用や新陳代謝を高める作用が […]