漢方と二日酔いについて
2025-05-26
お酒を飲みすぎた次の日に、ひどい吐き気、頭痛、 むくみ、喉の渇きなどの二日酔いが生じる事があります。 一般的に肝臓が過剰なアルコールを分解し切れずに、 有毒なアセトアルデヒドが血液中に増えてしまう事で引き起こりやすいです […]
ワインの熟成について
2021-02-19
ワインは、しばらく寝かせておく事で発酵直後の荒々しい香味を落ち着かせていきます。 そして古代の人々が、飲みきれないワインを残したり、 他人に奪われないように隠したりしていました。 その後、熟成の効果が偶然発見されました。 […]